Olio Capitale è la prima e unica fiera interamente dedicata all’olio extravergine d’oliva.
La fiera richiama centinaia di espositori provenienti da tutta Italia e dall’estero per un evento che vede l’olio d’oliva protagonista in assoluto.
Anno dopo anno, la manifestazione ha visto crescere il numero di aziende espositrici, così come la presenza internazionale.
Quest’anno nella “Categoria Fruttato Leggero”, il concorso interno alla fiera è stato vinto con orgoglio e soddisfazione dalla nostra azienda per merito del prodotto “Olio Castro”
Link
Link al sito ufficiale Olio Capitale: www.oliocapitale.it
Pagina vincitori i semifinalisti e i finalisti del Concorso Olio Capitale 2014: Vedi
Link abc Olio d’Oliva Vedi
Rassegna Stampa
ANSA: Olio Capitale: successo per degustazione Italia-Croazia
ANSA: Record di presenze a Trieste per Olio Capitale
Italia a Tavola.net: Sicilia, Campania e Spagna trionfano al concorso Olio Capitale 2014
Italia a Tavola.net: http://www.italiaatavola.net/articolo.aspx?id=34125
Protectaweb.it: http://protectaweb.it/ambiente/agricoltura/2023-lolio-capitaler-qualita-made-in-italy
Caratteristiche
Le nostre olive raccolte sulle falde dell’Etna, ad un’altitudine a partire da 600 metri s.l.m., appartengono alla varietà Nocellara dell’Etna (monocultivar). Possiedono un’acidità libera % di acido oleico: da 0,10 a 0,15; vengono raccolte a mano con l’ausilio di pettini e reti di raccolta, con un sistema di estrazione a ciclo continuo a freddo, entro le 8 ore successive alla raccolta.
Degustazione
L’olio extravergive d’oliva Castro si presenta con un colore velato opalescente ed intense sfumature verdi. All’olfatto si percepisce come un fruttato leggero con una sensazione di erba appena falciata, mentre al gusto è amaro e piccante con retrogusto di pomodoro.
Abbinamenti perfetti
L’olio extravergine d’oliva Castro, si adatta perfettamente alla maggior parte delle pietanze alle quali si abbina: le esalta, senza mai sopprimerne il sapore. Nello specifico, si apprezza a crudo e per condire legumi, insalate ed arrosti.
Vai alla pagina Contatti
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat.
